パブロヴァの作り方｜NZの国民的メレンゲケーキ

ニュージーランドの国民的デザート・パブロヴァ（Pavlova）の本格レシピを解説。外はパリッ、中はマシュマロのようなメレンゲ台に生クリームとフルーツを載せるオセアニアの宝石。失敗しないメレンゲの科学から盛り付けのコツまで、英語圏の情報をもとに完全ガイド。