当サイトについて

世界ごはんとは

「世界ごはん」は、エチオピア・ジョージア・ペルー・レバノンなど、日本ではまだ馴染みの薄い国々の料理を中心に、世界中のレシピを日本の家庭で再現できる形で紹介するWebメディアです。

スーパーで手に入る食材での代用方法、日本のキッチン環境に合った調理手順など、実際に作れることを最優先にレシピを構成しています。「このサイトだけあれば世界の料理が家で作れる」を合言葉に運営しています。

世界ごはん編集部では、各国の料理書・フードブログ・現地のレシピ動画などを調査し、日本の食材事情や調理器具にあわせてレシピをローカライズしています。

単なる翻訳ではなく、日本の家庭で実際に再現できるかどうかを基準にレシピを組み立てています。入手困難なスパイスや食材については、代替案を必ず明記する方針です。

当サイトに掲載されている情報は、可能な限り正確であるよう努めていますが、その正確性や完全性を保証するものではありません。レシピの再現結果は使用する食材や環境によって異なります。

食物アレルギーをお持ちの方は、各レシピの材料を十分にご確認のうえ、ご自身の判断と責任でお試しください。当サイトの情報を利用したことにより生じた損害について、運営者は一切の責任を負いかねます。