ガーンジーの料理レシピ

ガーンジー・ガッシュの作り方｜サルタナとミックスピールの果実パン

チャンネル諸島ガーンジーの発酵果実パン「ガッシュ」を、バター、サルタナ、ミックスピールで作るレシピです。BBC Guernseyの伝統配合をもとに、発酵、二段階の焼成、型の大きさの問題、トーストしてバターを添える食べ方、りんごのガッシュ・メレとの違いまで紹介します。