ニウエの料理レシピ

タキヒの作り方｜ニウエのタロイモとパパイヤを重ねるココナッツ焼き

ニウエの伝統料理タキヒを、タロイモ、完熟パパイヤ（pawpaw）、玉ねぎ、ココナッツクリームと水で作るレシピです。薄切りと重ね方、180°Cで焼く手順、タロイモの柔らかさの見極め、材料の選び方、ほかの公開レシピとの違い、肉や魚に添える食べ方まで紹介します。