Rezepte: Australien
Rezepte aus dem Land Australien: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
White Christmas: Australiens Kühlschrank-Schnitte mit Rice Bubbles und Copha
So gelingt White Christmas, die australische Weihnachtsschnitte ohne Backen aus Puffreis, Kokosraspeln, Milchpulver, Trockenfrüchten und Glacé-Kirschen, gebunden mit geschmolzenem Copha und im Kühlschrank fest geworden. Das Rezept folgt genau dem von The Australian Women's Weekly Food, mit Hinweisen zu den Zutaten außerhalb Australiens, ehrlichen Grenzen beim Ersetzen, dem Unterschied zu Versionen mit weißer Schokolade und dem, was über die Geschichte bekannt ist und was nicht.
Halal Snack Pack: das Rezept für HSP, das australische Straßenessen
Hausrezept für das australische Halal Snack Pack (HSP): Pommes, Fleisch nach Kebab-Art, Knoblauchsauce und scharfe Sauce. Herkunft des Namens, Hinweise zur Halal-Angabe, Garen von Fleisch und Kartoffeln, Einkauf, Aufbewahrung, Fehlerursachen und Variante mit Tiefkühlpommes.
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