Rezepte: Britische Jungferninseln

Fish and Fungi: Gedünsteter Fisch mit Okra-Maismehlbrei von den Britischen Jungferninseln

So gelingt Fish and Fungi, wie es im Zusammenhang mit den Britischen Jungferninseln veröffentlicht wurde: fester weißer Fisch, geköchelt mit Zwiebel, Tomate, Essig und Zitrusfrucht, dazu Fungi, ein Gericht aus Maismehl und Okra ohne jeden Pilz. Mit Garprüfung, Wahl des Maismehls und Erklärung der zwei Wassermengen im Rezept.