Rezepte: Zentralafrikanische Republik

Rezepte aus dem Land Zentralafrikanische Republik: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Afrika
Zentralafrikanisches Maboké: aufgeschlagenes Bananenblatt mit Fisch in Sauce aus rotem Palmöl
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Maboké aus Zentralafrika: Fisch im Bananenblatt mit rotem Palmöl

Maboké, im Blatt gegarter Fisch aus Zentralafrika. Weißer Fisch, Bananenblatt und rotes Palmöl: Würzen, Einwickeln, Dämpfzeit, Kerntemperatur, Ersatz, Aufbewahrung, Fehlerquellen und Beilagen wie Fufu oder Reis.

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