Rezepte: Komoren

Mhogo Mwitsi wa Nazi na Gnama: Komorischer Eintopf aus Rindfleisch und Maniok in Kokosmilch

So gelingt mhogo mwitsi wa nazi na gnama, ein komorischer Eintopf aus Rindfleisch und frischem Maniok, der in einem Topf geschichtet und mit Kokosmilch vollendet wird. Grundlage ist ein von UN Tourism veröffentlichtes Rezept. Die Anleitung erklärt, wie Sie Maniok wählen, den Sie sicher garen können, wie Sie die beiden getrennten Wassermengen lesen und woran Sie erkennen, dass der Maniok weich genug für die Kokosmilch ist.