Rezepte: Estland

Rezepte aus dem Land Estland: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Europa
Estnisches Mulgikapsad, geschmortes Sauerkraut mit Schweinefleisch und Gerste, mit Kartoffeln und Schwarzbrot serviert
Europa

Mulgikapsad: Sauerkraut, Schweinefleisch und Gerste, geschmort, eine Spezialität aus Estland

Mulgikapsad ist ein estnisches Hausgericht, bei dem Sauerkraut, Schweinefleisch und Gerste in Schichten geschmort werden. Säure einstellen, Schweinefleisch anbräunen, Gerste einweichen, dazu Kartoffeln, Aufbewahrung und Aufwärmen, Hintergrund des örtlichen Namens, für die heimische Küche.

Alle Rezepte aus dem Land Estland auf Japanisch ansehen ↗