Rezepte: Republik Moldau
Rezepte aus dem Land Republik Moldau: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Mămăligă: der goldene Maisbrei aus Moldau
Mămăligă, das moldauische Grundnahrungsmittel, in der Hausküche: mittelgrobes Maismehl wählen, das Mehl ohne Klümpchen einrieseln lassen, in einem dickwandigen Topf bei niedriger Hitze rühren, mit dem Faden schneiden, Tocană als Beilage, Aufbewahren und Anbraten, Ersatz für Feta und saure Sahne, Angebranntes erkennen.
Pârjoale: ovale Fleischklößchen aus Moldawien
Pârjoale (Parjoale moldovenești) aus Moldawien mit gemischtem Hackfleisch, Kartoffeln und Kräutern. Ovale Form, Feuchtigkeit regulieren, Öltemperatur zum Flachbraten, Kerntemperatur, Fehlerursachen, Aufbewahrung und Servieren mit Mămăligă.
Alle Rezepte aus dem Land Republik Moldau auf Japanisch ansehen ↗