Rezepte: Niue

Takihi: Taro und Papaya aus Niue, geschichtet und in Kokosrahm gebacken

So gelingt Takihi, ein traditionelles Gericht aus Niue mit Taro, reifer Pawpaw (Papaya) und Zwiebel, die geschichtet, angedrückt und unter Kokosrahm und Wasser gebacken werden. Mit Schneiden und Schichten, dem Backen bei 180 °C, der Prüfung, ob der Taro weich ist, der Auswahl von Taro und Papaya, den Unterschieden zu anderen veröffentlichten Versionen und dazu, wie Takihi zu Fleisch oder Fisch gegessen wird.