Rezepte: Spanien

Rezepte aus dem Land Spanien: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Carcamusas, Spezialität aus Toledo: Schweinefleisch, Chorizo und Erbsen in roter Tomatensoße im kleinen Schälchen
Spanien

Carcamusas: Schweinefleisch-Schmortopf aus den Bars von Toledo

Rezept für Carcamusas, den Schmortopf aus Schweinefleisch und Erbsen aus Toledos Tapas-Bars: Chorizo, Weißwein, die richtige Hitze für die Tomatensoße, Ersatzzutaten, was bei zu dünner Soße hilft, Aufbewahrung, Servieren in kleinen Schälchen und ein Menü mit Brot.

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