Rezepte: Sudan

Rezepte aus dem Land Sudan: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Afrika
Sudanesische Kisra: dünne fermentierte Sorghum-Crêpes mit Eintopf, traditionell angerichtet
Afrika

Kisra: das fermentierte Sorghum-Fladenbrot, Grundnahrungsmittel des Sudan

Rezept für sudanesische Kisra, dünne Crêpes aus fermentiertem Sorghummehl. Tipps zur Fermentation, Zubereitung des Mulah (Eintopf als Beilage), Varianten, sudanesische Tischkultur und Aufbewahrung.

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