Rezepte: Jemen

Rezepte aus dem Land Jemen: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Mandi: gelber Basmatireis mit gegrilltem Hähnchen, Mandeln, Rosinen und rotem Zahawiq, ein jemenitisches Gericht
Jemen

Mandi: duftender Hähnchenreis aus dem Jemen

Mandi, Reisgericht aus dem Hadramaut (Jemen): Basmatireis, Hähnchen, Hawaij und Holzkohlenduft sicher in der heimischen Küche. Unterschiede zu Kabsa und Machboos, Zahawiq-Soße, Variante ohne Kohle, klebriger Reis, Aufbewahrung und Aufwärmen.

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