Recetas de Niue

Takihi: taro y papaya de Niue en capas, horneados en crema de coco

Cómo preparar takihi, un plato tradicional de Niue con taro, papaya madura y cebolla en capas, prensado y horneado bajo crema de coco y agua. Explica cómo cortar y montar las capas, el horneado a 180 °C, cómo saber cuándo el taro está blando, cómo elegir el taro y la papaya, en qué se diferencian otras versiones publicadas y cómo se come el takihi junto a carne o pescado.