Recetas de Islas Salomón

Pescado de las Islas Salomón en crema de coco con taro y plátano verde: un guiso de una olla

Un plato de una sola olla con pescado, taro, plátano verde de cocinar y crema de coco, tomado de un recetario local de las Islas Salomón, donde aparece como Fish and Vegetable Curry Soup. Respeta las cantidades y el orden del libro, explica qué es la col resbaladiza (sliperi kabis), da sustituciones honestas y enseña a comprobar que el pescado y las raíces están bien hechos.