Recetas de Surinam

Pom: el pastel surinamés de pollo y taro al horno

El pom de Surinam, un plato de fiesta al horno en que se hornean juntos el pomtajer y el pollo con cítricos. Cómo ajustar la humedad si usas taro congelado o malanga, el manejo del picante, el dorado y la temperatura interna, la conservación y cómo comerlo con pan o arroz, explicado para una cocina de casa.