Recetas de Uzbekistán
Recetas de Uzbekistán: cocina casera con contexto cultural, sustitutos de ingredientes e instrucciones paso a paso.
Europa del Este y Cáucaso
Receta de plov: el pilaf de cordero, plato nacional de Uzbekistán
Receta auténtica del plov (Plov / osh), el plato nacional de Uzbekistán. El mayor pilaf de Asia Central, con el arroz cocido sobre el zirvak (base de carne y verduras), reproducido en una cocina de casa. Cómo usar el kazán, cómo cortar la zanahoria y por qué no se debe mezclar el arroz.
Europa del Este y Cáucaso
Manti: las grandes empanadillas al vapor de Asia Central
Manti, las empanadillas al vapor que nacieron en la Ruta de la Seda. Plato casero de Uzbekistán con cordero, mucha cebolla y comino, envuelto en masa casera y cocido al vapor. Receta con tres formas de cerrarlas y salsas de yogur y de tomate.