Recettes : Bosnie-Herzégovine

Bosanski lonac : le pot-au-feu bosniaque en couches de viande et de légumes

Recette du bosanski lonac, plat national de Bosnie-Herzégovine : bœuf, agneau, chou, pommes de terre, tomates et haricots verts superposés dans une marmite et mijotés 3 heures. L'histoire de la marmite des mineurs, pourquoi ne pas mélanger pour garder les couches, repères pour la quantité d'eau, et préparation en pot de terre ou au four.