Recettes : Territoire britannique de l’océan Indien

Recettes du pays Territoire britannique de l’océan Indien : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

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Roti dile koko pliée en quatre et cuite sur une plaque, empilée dans une assiette
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Roti dile koko : galette chagossienne au lait de coco, pliée en quatre

Le roti dile koko est la galette chagossienne préparée au lait de coco. Vous apprendrez le pliage en quatre, le signe d'une pâte souple et non collante, et comment juger votre lait de coco.

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