Recettes : Gibraltar

Rosto : le bœuf braisé à la tomate, façon maison, de Gibraltar, avec des penne

Comment préparer le rosto, plat familial de Gibraltar : du bœuf braisé avec de la tomate, de la carotte et du vin blanc, lié aux penne cuites à part. L'article suit les quantités d'une recette publiée à Gibraltar telle qu'elle est écrite, signale ce qu'elle ne précise pas, et explique comment d'autres familles le préparent autrement.