Recettes : Laos

Recettes du pays Laos : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

Mok pa laotien ouvert dans sa feuille de bananier : poisson blanc enrobé d’herbes et riz gluant sur la table
Laos

Mok pa : le poisson cuit à la vapeur en feuille de bananier du Laos

Le mok pa est un plat laotien de poisson aux herbes, enveloppé dans une feuille de bananier et cuit à la vapeur. Aneth, feuilles de combava et sauce de poisson : ingrédients, pliage et repères de cuisson à la maison, variations régionales, substituts au padaek et service avec le riz gluant.

Voir toutes les recettes du pays Laos en japonais ↗