Recettes : Liban

Taboulé libanais : la salade où le persil est roi

Recette du taboulé libanais, avec le persil et la menthe en vedette : réhydrater le boulgour fin, couper la tomate sans excès d’eau, le servir en mezzé avec de la laitue, substitutions, variations régionales, conservation et précautions en cas d’allergie au blé.