Recettes : Saint-Martin

Recettes du pays Saint-Martin : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

Amérique du Nord
Locri à la mode de Saint-Martin : poulet et légumes cuits avec du riz, avec du chou mélangé à la fin
Amérique du Nord

Locri (Lokri) : poulet et riz en une seule cocotte, à la mode de Saint-Martin

Comment faire le locri, aussi orthographié lokri, le plat de poulet et de riz de Saint-Martin et de Sint Maarten. Poulet, tomate et aromates cuisent avec du riz long dans une seule cocotte, et le chou sauté à part est incorporé à la fin. Vous trouverez des substitutions, des solutions aux problèmes courants et des notes sur la place du plat dans l'île.

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