Recettes : Suisse

Recettes du pays Suisse : cuisine familiale avec contexte culturel, substitutions d’ingrédients et instructions étape par étape.

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Raclette, plat traditionnel suisse : fromage fondant coulant sur des pommes de terre, avec cornichons et oignons grelots
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Raclette : le fromage fondu suisse, la recette traditionnelle

La raclette, grand classique de l'hiver suisse : on fait fondre la coupe d'une demi-meule devant une source de chaleur et on la racle sur des pommes de terre bouillies, ou on utilise un appareil de table. Choix du fromage, accompagnements de cornichons, version maison complète.

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