गर्नसी की रेसिपी
गर्नसी की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
यूरोप
गर्न्सी बीन जार: सफ़ेद बीन्स और हड्डी वाला सूअर का मांस, धीमी आँच पर लंबे समय तक पकाया हुआ
गर्न्सी बीन जार की रेसिपी, जो एक ऐतिहासिक द्वीपीय व्यंजन है, हैरिकॉट बीन्स, हड्डी वाले सूअर के मांस, प्याज़ और तेज़ पत्ते के साथ। इसमें रात भर भिगोना, सुरक्षा के लिए उबाल, ओवन में लंबी पकाई, परिवारों के बीच क्या बदलता है, और गर्न्सी के खाने की संस्कृति में इस डिश की जगह, ये सब बताया गया है। यह रेसिपी रसोई में परखी नहीं गई है।
यूरोप
गर्नसी गाश: किशमिश और मिक्स्ड पील वाला चैनल आइलैंड्स का मीठा खमीर वाला ब्रेड
गर्नसी गाश कैसे बनाएँ, यह खमीर वाला फल वाला लोफ़ है जिसमें मक्खन, किशमिश और मिक्स्ड पील भरपूर होते हैं। इसमें बीबीसी गर्नसी के पारंपरिक नुस्खे का तरीका है। यहाँ फुलाव, दो चरण वाला बेक, नुस्खे में टिन के आकार की समस्या, मक्खन के साथ टोस्ट करके परोसना, और सेब वाली गाश मेलाई से इसका अंतर समझाया गया है।