मोंटेनेग्रो की रेसिपी
मोंटेनेग्रो की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
काचामाक: मोंटेनेग्रो का आलू और मक्के का आटा, चीज़ और कायमाक के साथ कूटा हुआ
मोंटेनेग्रो का काचामाक बनाने का तरीका — आलू और मक्के का आटा साथ पकाकर एक साथ कूटे जाते हैं, फिर पिघले ताज़ा चीज़ और पुराने कायमाक में मिलाए जाते हैं। इसमें बताया गया है कि आटे को हिलाने से पहले भाप क्यों लेने देना है, लकड़ी के चम्मच से गूंद को कैसे कूटना है, मक्के का आटा, चीज़ और कायमाक के विकल्प कैसे चुनने हैं, और यह आलू वाला रूप काचामाक कहे जाने वाले दूसरे व्यंजनों से कैसे अलग है।
Njeguški pršut: मोंटेनेग्रो का स्मोक्ड हैम, न्येगुशी से, स्थानीय चीज़ के साथ
Njeguški pršut क्या है: मोंटेनेग्रो में लवचेन की ढलानों पर बसे न्येगुशी गाँवों का संरक्षित, स्मोक किया हुआ, हवा में सुखाया हैम। जानें कि इसके संरक्षित नाम की क्या शर्तें हैं, यह Crnogorski pršut से कैसे अलग है, किंवदंती और दर्ज इतिहास में क्या फ़र्क़ है, इसे Njeguški sir के साथ कैसे खाया जाता है, और तैयार उत्पाद से दो लोगों के लिए सादी स्टार्टर थाली कैसे सजाई जाती है। इसमें लेबल की जाँच, विकल्पों पर फ़ैसला, और यह भी कि यह घर पर क्यों नहीं बनाया जा सकता।