सर्बिया की रेसिपी
सर्बिया की रेसिपी: सांस्कृतिक पृष्ठभूमि, सामग्री के विकल्पों और चरण-दर-चरण निर्देशों वाला घरेलू खाना।
मुच्कालिसा (Mućkalica): सर्बिया के लेस्कोवाच का सूअर और शिमला मिर्च का स्ट्यू
सर्बिया के ग्रिल-नगर लेस्कोवाच के मांस और शिमला मिर्च के स्ट्यू मुच्कालिसा की विधि: सूअर का कंधा, शिमला मिर्च, टमाटर और अयवार। भुने मांस की महक बचाने वाली आँच, विकल्प, गड़बड़ियों से बचाव, भंडारण, दोबारा गर्म करना, और रोटी या चावल के साथ परोसना।
पासुल रेसिपी: सर्बिया का सफ़ेद बीन्स और बीफ़ का सूप
सर्बिया की राष्ट्रीय बीन्स डिश पासुल (pasulj) की रेसिपी: सफ़ेद बीन्स, बीफ़, प्याज़, गाजर, पपरीका और तेज़पत्ते से। पूर्व यूगोस्लाविया की सेना की कैंटीन वाले "सिपाही के पासुल" पर आधारित, इसमें बताया गया है कि बीन्स को चलाना क्यों नहीं चाहिए, अंत में मैदे का रू (ज़ाप्रश्का) कैसे डालें और कच्ची बीन्स से कैसे बचें।
प्रेब्रानाच रेसिपी: सर्बिया की प्याज़ और पपरीका वाली बेक्ड सफ़ेद बीन्स
प्रेब्रानाच सर्बिया की सर्दियों की डिश है, जिसमें सफ़ेद राजमा-जैसी बीन्स को पहले नरम उबालकर धीमी आँच पर मीठी की गई प्याज़ और लाल पपरीका के साथ बेक किया जाता है। तेतोवाच बीन्स के विकल्प, ओवन की आँच, तैयार होने की पहचान, बिगड़ने पर सुधार और भंडारण, फ़ोटो सहित।
चेवापी: लेपिन्या में परोसे जाने वाले सर्बिया के बिना खोल वाले ग्रिल्ड सॉसेज
चेवापी (चेवापचीची), मसालेदार बीफ़ और मेढ़े (या सूअर) के मांस से बने छोटे उँगली जैसे आकार के बाल्कन ग्रिल्ड सॉसेज की रेसिपी। मांस का मिश्रण, कोयले या पैन पर ग्रिल करने के सुझाव, लेपिन्या रोटी बनाना, और कच्चे प्याज़, कैमक व अइवार के साथ परोसना।