유럽트린샤트: 안도라의 겨울 양배추 감자 케이크 (Trinxat amb rosta)
피레네 산맥 지역의 겨울 요리 트린샤트를 만드는 법입니다. 겨울 양배추와 감자를 삶아 으깬 뒤 마늘 기름과 베이컨 기름으로 묶고, 둥글게 빚어 노릇하게 구워 냅니다. 안도라 관광청의 공식 레시피를 바탕으로 했으며, 곁들이는 염장을 푼 절임 청어도 소개합니다. 물기 빼기, 모양 잡고 뒤집기, 양배추·베이컨·청어 고르는 법, 세르다냐식 변형이 어떻게 다른지도 다룹니다.
