벨라루스 레시피
벨라루스의 레시피: 문화 배경, 대체 재료, 단계별 조리법을 담은 가정식입니다.
동유럽·코카서스
크니시(Knish) 만드는 법｜동유럽 유대식 감자 구이 만두
동유럽 유대식 감자 구이 만두 크니시를 이름의 유래, 얇은 반죽, 양파 넣은 감자 속, 빚는 법, 190도 굽는 온도, 보관과 데우기까지 정리했어요. 피에로기·마찬카로 이어지는 식탁, 대체 재료, 이음매가 터졌을 때의 해결법도 소개해요.
동유럽·코카서스
마찬카 만드는 법: 벨라루스의 돼지고기 사워크림 스튜
벨라루스의 전통 요리 마찬카(Мачанка / Machanka)를 단계별로 설명해요. 돼지고기와 소시지를 사워크림 그레이비에 푹 끓이고, 쫀득한 감자전 드라니키에 찍어 먹어요. 슬라브 농촌에 뿌리내린 겨울 가정식이에요.