인도네시아 레시피

아얌 베투투 만드는 법: 발리섬의 바나나잎 닭구이

발리섬의 아얌 베투투를 향신 페이스트, 바나나잎 싸기, 가정용 오븐 불 조절, 중심 온도, 구하기 쉬운 대체 재료까지 정리했어요. 재료표, 단계별 사진, 실패 원인, 보관, 현지식 먹는 법, 매운맛 조절, 뼈 있는 닭다리 버전도 꼼꼼히 담았어요.

인도네시아 닭죽 부부르 아얌을 집에서 만드는 법을 정리했어요. 생쌀로 쑤는 죽, 강황으로 노랗게 낸 닭 육수, 튀긴 양파, 삼발, 케찹 마니스까지 다루고, 찌안주르식 먹는 법과 대체 재료, 실패 원인, 보관법도 구체적으로 알려 드려요.