파나마 레시피

산코초 파나메뇨(Sancocho Panameño) 만드는 법: 파나마의 닭과 뿌리채소, 쿨란트로 수프

파나마의 국민 수프 산코초 파나메뇨를 닭고기, 냐메(얌) 대신 토란, 쿨란트로, 오레가노, 마늘, 양파로 만드는 레시피예요. 늙은 닭을 쓰는 전통, 요리사가 꼽는 '넣지 않는 것', 허브를 넣는 순서, 지역별 차이까지 소개해요.