세인트키츠 네비스 레시피

스튜드 솔트피시: 토마토와 코코넛 밀크로 끓인 세인트키츠 네비스 솔트피시

세인트키츠 네비스의 스튜드 솔트피시를 만드는 법입니다. 셰프 케시아 사카라가 발표한 4인분 조리법을 바탕으로 했어요. 솔트피시는 15분간 삶은 뒤 양파, 파프리카, 스카치보닛, 토마토, 코코넛 밀크와 함께 익혀요. 솔트피시 고르는 법과 소금을 맛볼 시점, 매운맛을 다루는 법, 덤플링과 브레드프루트에 곁들이는 법까지 담았습니다.