생마르탱 레시피

로크리(Locri): 세인트마틴 섬의 원팟 치킨 라이스

카리브해 세인트마틴과 신트마르턴 섬의 치킨 쌀 요리, 로크리(lokri) 만드는 법입니다. 닭고기, 토마토, 향신료를 긴 알갱이 쌀과 함께 한 냄비에서 익히고, 따로 볶은 양배추를 마지막에 섞어요. 대체 재료, 자주 생기는 문제의 해결법, 섬에서 이 요리가 차지하는 자리도 함께 소개합니다.