수리남 레시피

폼(Pom) 만드는 법｜수리남의 닭고기 타로 구이

수리남의 폼은 폼타예르(pomtajer)와 닭고기를 감귤류 과즙과 함께 구운 명절 오븐 요리예요. 냉동 타로나 토란으로 대신할 때의 수분 조절, 매운맛 다루기, 구운 색과 중심 온도, 보관, 빵이나 밥과 먹는 법까지 집 부엌에 맞게 정리했어요.