투르크메니스탄 레시피

도그라마(Dograma) 만드는 법｜투르크메니스탄의 찢은 빵과 양고기 수프

투르크메니스탄의 잔칫날 요리 도그라마를 양고기 수프, 찢은 빵, 얇게 썬 양파로 만드는 레시피예요. '잘게 자르다'를 뜻하는 이름의 유래, 희생절에 온 가족이 빵을 찢는 풍습, 시판 난이나 피타로 만드는 가정용 순서, 고기를 풀어 수프를 머금게 하는 시간, 압력솥으로 시간을 줄이는 법까지 소개해요.