Receitas: Groenlândia

Suaasat: sopa groenlandesa de carne e arroz (Suassat)

Como fazer suaasat (também escrito suassat), a sopa groenlandesa de carne cozida engrossada com cereal, adaptada para cozinhas domésticas com frango, cebola, cenoura e arroz. Explica por que a foca é a carne tradicional, até onde o frango pode substituí-la, a escolha entre arroz e cevada, como verificar o ponto pela temperatura no centro em vez do relógio, e como servir com mostarda.