Receitas: Moldávia
Receitas de Moldávia: comida caseira com contexto cultural, substitutos de ingredientes e instruções passo a passo.
Leste Europeu e Cáucaso
Mămăligă: a polenta dourada da Moldávia
Receita da mămăligă, o alimento básico da Moldávia, para fazer em casa: como escolher o fubá de moagem média, juntar a farinha sem grumos, o fogo numa panela grossa, o corte com fio, como comer com tocană, armazenar e dourar de novo, e o que fazer se queimar.
Leste Europeu e Cáucaso
Pârjoale: almôndegas ovais da Moldávia
Pârjoale (Parjoale moldovenești) da Moldávia, com carne moída mista, batata e ervas. Forma oval, ajuste da umidade, temperatura do óleo ao fritar, temperatura interna, causas de falhas, conservação e como comer com mămăligă.