Receitas: Ucrânia

Kutia: o mingau ucraniano de trigo e sementes de papoula da Noite de Natal

Receita da kutia, a primeira coisa que se come na ceia de Natal ucraniana, com grãos de trigo, sementes de papoula, mel e nozes. Seu papel na ceia de 12 pratos sem carne, o costume de levá-la aos padrinhos, como moer as sementes de papoula para extrair o "leite" e o uzvar, a bebida de frutas secas.