Receitas: Uzbequistão
Receitas de Uzbequistão: comida caseira com contexto cultural, substitutos de ingredientes e instruções passo a passo.
Leste Europeu e Cáucaso
Receita de plov: o pilaf de cordeiro, prato nacional do Uzbequistão
Receita autêntica do plov (Plov / osh), o prato nacional do Uzbequistão. O maior pilaf da Ásia Central, com o arroz cozido sobre o zirvak (base de carne e legumes), reproduzido numa cozinha de casa. Como usar o kazan, como cortar a cenoura e por que não se deve misturar o arroz.
Leste Europeu e Cáucaso
Manti: os grandes pastéis cozidos no vapor da Ásia Central
Manti, os pastéis cozidos no vapor nascidos na Rota da Seda. Prato caseiro do Uzbequistão com cordeiro, muita cebola e cominho, envolto em massa caseira e cozido no vapor. Receita com três jeitos de fechar e molhos de iogurte e de tomate.