百慕大菜谱

百慕大鱼汤：番茄汤底、白鱼肉、黑朗姆与雪莉辣椒酱

百慕大鱼汤的做法：这道以番茄打底的鱼汤被视为百慕大的代表菜。依照一份已发表的 Goslings 配方：单独熬一锅鱼高汤，做一层番茄与香辛蔬菜的底，炖上约两小时，最后用黑朗姆与雪莉辣椒酱收尾。文中还讲到鱼与各种食材的选择、锅具的安排、食品安全要点，以及替代方案诚实的界限。