马恩岛菜谱：2道家常菜的做法

马恩岛熏鲱鱼：把马恩岛烟熏鲱鱼热一热，当早餐

马恩岛熏鲱鱼是在马恩岛剖开、盐水浸泡再熏制的鲱鱼。本文讲怎么把已经熏好的鱼柳加热——连袋水煮、微波炉、烤架三种办法，配黄油吐司上桌，鸡蛋可加可不加；也讲这座岛的鲱鱼文化，以及熏鲱鱼和土豆配鲱鱼的区别。

蒜香培根皇后扇贝的做法，一道以马恩岛小皇后扇贝为底子的快手家常菜。包括完整的材料分量和七个步骤，怎么判断扇贝刚刚变得不透明，锅太小该怎么办，用普通扇贝替代的实在办法，以及从岛上渔业到2018年全民票选国菜的来龙去脉。