老挝菜谱

老挝蕉叶蒸鱼（Mok Pa）的做法

Mok Pa是把鱼和香草一起用香蕉叶包起来蒸的老挝料理。本文介绍如何发挥莳萝、青柠叶和鱼露的香气，在家做的材料、包法和判断熟度的方法，以及淡水鱼的地区差异、发酵鱼酱的替代、配糯米的吃法。