拉脱维亚菜谱

亚尼奶酪（Jāņu siers）的做法｜拉脱维亚夏至节的圆形香芹籽奶酪

用牛奶、茅屋奶酪、鸡蛋和黄油在家制作拉脱维亚夏至节“亚尼”(Jāņi)不可缺少的香芹籽圆奶酪亚尼奶酪（Jāņu siers）。介绍欧盟传统特产（TSG）规格书中的温度参考、乳清的分离、用布包裹塑成圆形的方法，以及被比作太阳的由来。