摩尔多瓦菜谱 | Sekai Gohan

Mămăligă（玛玛利加）做法｜摩尔多瓦金黄色的玉米粥

在家里厨房做摩尔多瓦的主食玛玛利加。整理了中粗玉米粉的挑选、避免结块的撒粉方法、用厚锅搅煮的火候、用线切开的收尾、与托卡纳（tocană）的吃法、保存与煎热，以及羊奶酪和酸奶油的替代、煳了时怎么判断。

用混合绞肉、土豆和香草做摩尔多瓦的 Pârjoale（Parjoale moldovenești）。整理椭圆形的成形、水分调整、煎炸的油温、中心温度、失败原因、保存，以及与玉米粥的吃法。