圣卢西亚菜谱

Green Fig and Saltfish 做法：圣卢西亚的青香蕉与咸鳕鱼

加勒比岛国圣卢西亚的国民菜 Green Fig and Saltfish：煮熟的青香蕉，配上脱盐后与洋葱、青椒、番茄、百里香同炒的咸鳕鱼干。本文介绍它与 10 月“克里奥尔日”的关系、咸鳕鱼干的脱盐方法，以及买不到青香蕉时的替代办法。