沙特阿拉伯菜谱
沙特阿拉伯的菜谱：附有文化背景、替代食材和分步骤做法的家常菜。
中东
卡布萨（Kabsa）的做法：沙特飘香的鸡肉饭
把卡布萨作为沙特阿拉伯的家庭料理来讲解。备齐印度香米、鸡肉、干青柠（卢米）和卡布萨香料，米饭发黏的原因、达古斯（Daqoos）番茄酱、保存、重新加热，与马奇布斯和印度香饭的区别、周末的搭配方式、备料的优先顺序，都详细整理。
中东
Saleeg 做法：沙特希贾兹的鸡汤牛奶煮饭
沙特阿拉伯西部希贾兹地区的家常菜 saleeg：用豆蔻和乳香调香的鸡汤煮米，加入牛奶煮到浓稠，淋上酥油，再放上烤鸡。介绍它作为待客菜的意义、与塔伊夫的联系、与烩饭的区别，以及番茄调味酱 duggus 的做法。
中东
Jareesh（沙特小麦粥）的做法｜在家复刻沙特的国民料理
把 Jareesh 当作沙特阿拉伯的国民料理来讲解。备齐粗磨小麦、鸡肉、酸奶、酥油，介绍不结块、不分离、不煳底的煮法，地区差异，保存，与 Kabsa 和 Harees 的区别，沙特家庭的吃法与菜单，到第二天的重新加热，一并整理。