イスラエルの料理レシピ

イスラエルの家庭料理、屋台料理、定番料理を、日本のスーパーで揃えやすい食材と手順で探せます。

中東

イスラエル料理の見方

掲載数1品
地域中東
まず見る料理シャクシュカの作り方

料理名だけでなく、材料の買い出し、代替しやすい食材、火加減、保存まで確認しながら選べます。 迷う場合は掲載数の多い料理から順に見ると、その国らしい味の軸がつかみやすくなります。

鉄鍋で仕上げたシャクシュカ、パンを添えたイスラエル風の朝食
中東

シャクシュカの作り方｜スパイス香るトマト卵煮込み

中東・北アフリカの朝食として愛されるシャクシュカを自宅で本格再現する詳細レシピです。スパイスを油で炒めてから煮込むブルーミングテクニック、鋳鉄フライパンを使う理由、卵の落とし方のコツまで英語圏のプロシェフの知見を交えてわかりやすく解説します。