Rezepte: Britisches Territorium im Indischen Ozean

Rezepte aus dem Land Britisches Territorium im Indischen Ozean: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Afrika
Roti dile koko, viermal gefaltet und auf der Bratplatte gegart, auf einem Teller gestapelt
Afrika

Roti Dile Koko: Chagossisches Kokosmilch-Fladenbrot, viermal gefaltet

Roti dile koko ist das chagossische Fladenbrot mit Kokosmilch. Hier lernen Sie das Viermal-Falten, den Teig, der weich und nicht klebrig sein soll, und wie Sie Ihre Kokosmilch richtig einschätzen.

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