Rezepte: Eswatini

Sidvudvu: Kürbis-Maisbrei aus Eswatini

So gelingt Sidvudvu, das Gericht aus Eswatini mit weich gekochtem, glatt zerdrücktem Kürbis, der mit Mealie Meal angedickt wird. Das Rezept folgt einer Veröffentlichung des landwirtschaftlichen Informationsdienstes von Eswatini, mit Hinweisen zum klumpenfreien Einrühren des Mehls, zur Wahl von Kürbis und Maismehl außerhalb Eswatinis und zum Servieren mit Zucker und Milch separat dazu.